Sego Salam Khas Gogor Park Patuk Tambah Pilihan Wisata Di Patuk Gunungkidul

Sego Salam Khas Gogor Park Patuk Tambah Pilihan Wisata Di Patuk Gunungkidul

Selain durian, Patuk rupanya juga memiliki makanan khas yakni Sego Salam.

Sego salam sendiri merupakan makanan variatif yang pengolahanannya masih cukup tradisional.

Sego salam mirip dengan nasi uduk namun sego salam mencampurkan banyak daun salam dalam proses penanakannya.

Bisa disebut Sego Salam karena Nasi yang di masak menu ini menggunakan campuran daun salam yang sangat banyak sehingga menghasilkan citarasa yang sangat gurih dan khas.

Tak hanya nasi yang spesial, sego salam wajib ditemani dengan ayam yang di steam atau ungkep menggunakan bumbu Brambang Salam.

Tak tanggung-tanggung ayam satu potong penuh diungkep tanpa di potong menjadi bagian yang lebih kecil seperti ayam pada umumnya.

Biasanya masyarakat jawa menyebutnya dengan ayam ingkung.

Kemudian Nasi yang sudah matang dihidangkan dengan ayam ingkung ditemani dengan berbagai sayur sebagai lalapan.

Spesialnya lagi, Ayam, Nasi dan Lalapan akan ditemani berbagai sambal khas diantaranya sambal terasi, sambal bawang hingga sambal kedelai.

“Sego Salam ini kuliner khas Gogor Park Patuk, rasanya lebih gurih,” Ujar Wiwin, Juru masak kuliner ini.

Lanjutnya, ayam yang dihidangkan dalam sego salam merupakan ayam yang fresh.

“Kita pakai ayam yang fresh tanpa proses masuk kulkas, jadi ayam kita sembelih dulu dan langsung kita masak,” ujar perempuan berhijab ini.

Untuk mengonsumsi makanan ini, penikmat harus menggunakan piring tradisional yang terbuat dari daun pisang atau daun pohon jati sehingga menambah kesan tradisional jawa.

Sego Salam sendiri merupakan makanan khas dari Gogor Park, Desa Salam, Kecamatan Patuk, Kabupaten Gunungkidul.

Dengan bertambahnya varian makanan khas Patuk ini harapannya mampu meningkatkat pilihan pariwisata di Kecamatan Patuk yang mana sebagai pintu masuk sekaligus wajah dari Kabupaten Gunungkidul itu sendiri.

Sehingga menjadi banyak pilihan wisata ketika ingin berkunjung ke kecamatan Patuk dan kabupaten Gunungkidul.

source

BACA JUGA:

Mak Nyus! Bubur Kacang Ijo Pak Jo Selokan Mataram

Ayam Goreng Telur Asin Mbok Marni Yang Mantap

Segarnya Es Doger Bang Firman, Minuman Pelepas Dahaga Saat Panas

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *