Kotagede Yogyakarta tak hanya terkenal sebagai pusat kerajinan perak atau silver saja namun terdapat kuliner yang khas dari daerah ini yaitu kue Kembang waru.
Kembang waru ini bukan bunga yang seperti kita bayangkan namun kembang waru ini adalah kue khas dari kotagede Yogyakarta.
Kue yang sudah ada sejak zaman dahulu ini kini biasa dijajakan di pasar tradisional salah satunya di pasar Kotagede Yogyakarta.
“Ini kalau enggak pesanan enggak diproduksi,” ujar perempuan yang akrab disapa Bu Erna ini.
Kembang waru sendiri bentuknya memang seperti bunga yang mekar.
Berwarna cokelat dengan lekuk-lekuk dipermukaannya seolah kelopak bunga yang tengah mekar.
Dulu, kue ini biasa dijual mulai dari Rp 25 dan terus mengalami kenaikan seiring berkembangnya zaman, hingga sekarang sudah mencapai Rp 1500.
Kue ini memang tak banyak yang memproduksi namun masih bisa kita temui di pasar tradisional kotagede.
Untuk mendapatkan kue ini, bisa datang ke pasar tradisional khususnya kota gede di waktu pagi hari sehingga mendapatkan kue kembang waru yang masih hangat dan lebih nikmat untuk disantap.
